京阪電車祇園四条駅からほど近い
「京の鴨料理 北斎」。
厳選した食材を使用し、
素材本来の美味しさが引き立つお料理を
心ゆくまでお楽しみください。
BRAND
上質な飼育環境と飼料で
徹底した品質管理の中で生産された
高品質なあい鴨肉です。
当店の鴨肉は、京都で100%自社生産している
山城農産のブランド鴨「京鴨」を使用しています。
「京鴨」の生産条件6か条
其の
壱
無菌で改良された
良い鴨ヒナの確保
其の
弐
清潔な飲み水の給与
其の
参
最良の専用飼料での育成
其の
肆
清潔なハウス管理の徹底
其の
伍
気温の変化に合わせた
育成期間の設定
其の
陸
食鳥処理検査法を遵守した
屠鳥処理
以上の厳しい生産条件を満たした京鴨は、他の鴨肉とは一線を画す風味豊かな味わいです。
ぜひご賞味ください。
〒605-0086
京都府京都市東山区弁財天町11
TEL:075-561-7121
営業時間
ランチ 11:30~14:00(LO)
ディナー 17:30~21:00(LO)
定休日
不定休
©️2024 株式会社北斎.